Blumenkohl aus dem Airfryer mit Kräutern

Name: Blumenkohl aus dem Airfryer mit Kräutern
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen; 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1 TL getrockneter Rosmarin; 1 TL getrockneter Thymian; 2 Knoblauchzehen, gehackt

Hervorgehoben unter: Grün & Gut

Ich liebe es, meine Gemüsesorten im Airfryer zuzubereiten, und dieser Blumenkohl mit Kräutern ist eines meiner Lieblingsrezepte! Die Kombination aus knusprigem Blumenkohl und aromatischen Kräutern schafft ein unwiderstehliches Gericht, das nicht nur gesund, sondern auch unglaublich schmackhaft ist. Es ist einfach zuzubereiten, benötigt nur wenige grundlegende Zutaten und eignet sich perfekt als Beilage oder leichter Snack. Lassen Sie mich Ihnen zeigen, wie Sie diesen köstlichen Blumenkohl zubereiten können.

Erstellt von

Alina Heßler

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-15T19:58:15.927Z

Beim ersten Mal, als ich Blumenkohl im Airfryer zubereitet habe, war ich einfach nur begeistert von dem knusprigen Ergebnis! Der Blumenkohl wird außen goldbraun und bleibt innen schön zart. Ich habe verschiedene Kräuter ausprobiert, und meine Favoriten sind Rosmarin und Thymian. Diese Kräuter verleihen dem Blumenkohl einen wunderbaren Duft und Geschmack, der beim Rösten noch intensiver wird.

Um den Blumenkohl gleichmäßig zu garen, achte ich darauf, die Röschen nicht zu klein zu schneiden und im Airfryer gut zu verteilen. So vermeide ich, dass sie aneinander kleben und gleichmäßig garen. Probieren Sie diese Methode aus und lassen Sie sich von der Einfachheit und dem Geschmack begeistert – es wird schnell Ihr neues Lieblingsgemüse!

        Das werden Sie lieben
        Knusprige Textur, die beim Beißen wunderbar knackig ist
Aromatische Kräuter, die den Blumenkohl geschmacklich aufwerten
Schnelle Zubereitung – perfekt für geschäftige Wochenabende

      

Die perfekte Vorbereitung

Die Vorbereitung des Blumenkohls ist entscheidend für das Endergebnis. Achten Sie darauf, die Röschen gleichmäßig zu zerteilen, sodass sie beim Garen im Airfryer gleichmäßig bräunen. Kleinere Röschen garen schneller, während größere Röschen möglicherweise etwas länger benötigen. Es ist hilfreich, die Röschen nicht zu klein zu schneiden, da sie sonst austrocknen und an Textur verlieren könnten.

Bevor Sie die Gewürze hinzufügen, empfehle ich, den Blumenkohl leicht zu trocknen, um eine bessere Haftung des Olivenöls und der Gewürze zu gewährleisten. Wenn Sie frische Kräuter verwenden möchten, können Sie diese anstelle der getrockneten Varianten wählen. In diesem Fall sollte die Menge jedoch erhöht werden, da frische Kräuter weniger intensiv sind. Ich bevorzuge die Nutzung von Rosmarin und Thymian, da sie den Blumenkohl mit ihrem herzhaften Aroma bereichern.

Optimale Garzeit und -temperatur

Im Airfryer ist es wichtig, die richtige Temperatur und Garzeit einzuhalten. Bei 200°C wird der Blumenkohl schön knusprig, während er gleichzeitig zart bleibt. Ich empfehle, nach etwa 10 Minuten die Röschen zu schütteln – so stellen Sie sicher, dass sie von allen Seiten eine goldene Farbe bekommen. Wenn Ihr Airfryer keine gleichmäßige Hitzeverteilung hat, könnte es sinnvoll sein, die Röschen nach der Hälfte der Garzeit umzustellen.

Achten Sie auf visuelle Hinweise während des Garens. Der Blumenkohl sollte goldbraun und knusprig sein, bevor Sie ihn herausnehmen. Wenn Sie beim ersten Versuch feststellen, dass die Röschen nicht ausreichend knusprig sind, geben Sie ihn für weitere 2 bis 3 Minuten zurück in den Airfryer. Ein weiterer Tipp: Machen Sie eine größere Menge und portionieren Sie sie, um immer einen gesunden Snack in Reichweite zu haben.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für dieses Rezept benötigen:

Zutaten:

1 Kopf Blumenkohl, in Röschen
3 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL getrockneter Rosmarin
1 TL getrockneter Thymian
2 Knoblauchzehen, gehackt

Stellen Sie sicher, dass Sie alle diese frischen Zutaten zur Hand haben.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um den leckeren Blumenkohl zuzubereiten:

Blumenkohl vorbereiten

Den Blumenkohl waschen und in gleich große Röschen zerteilen. In einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Rosmarin, Thymian und Knoblauch vermengen, bis alles gut beschichtet ist.

Zubereitung im Airfryer

Den vorbereiteten Blumenkohl in den Airfryer geben und bei 200°C 20 Minuten lang garen. Nach der Hälfte der Zeit den Blumenkohl einmal gut durchschütteln, damit er gleichmäßig bräunt.

Servieren

Den Blumenkohl nach dem Garen aus dem Airfryer nehmen und heiß servieren. Er kann als Beilage oder Snack genossen werden!

Genießen Sie Ihr Gericht!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter zum Servieren verwenden oder etwas Zitronensaft darüber träufeln.

Variationen und Ergänzungen

Sie können das Rezept leicht abwandeln, indem Sie zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Paprika hinzufügen. Diese Röstgemüse können Sie ebenfalls in den Airfryer geben, allerdings sollten sie in gleich große Stücke geschnitten werden, damit sie gleichzeitig garen. Dies bringt nicht nur Abwechslung auf den Tisch, sondern macht das Gericht bunter und ansprechender.

Um zusätzliches Aroma hinzuzufügen, können Sie andere Gewürze wie Paprika, Kreuzkümmel oder sogar ein wenig Chili verwenden, um dem Gericht eine pikante Note zu verleihen. Ich finde, es ist immer spannend, mit verschiedenen Kräuterkombinationen zu experimentieren, sodass die Geschmäcker nie gleich sind.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Wenn Sie Blumenkohl im Voraus zubereiten, können Sie ihn nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. In diesem Zustand bleibt er für etwa 3 bis 4 Tage frisch. Um die Knusprigkeit beim Wiedererwärmen zu erhalten, empfehle ich, ihn wieder im Airfryer für einige Minuten bei 180°C aufzuwärmen.

Eine weitere Möglichkeit ist das Einfrieren der zubereiteten Röschen. Dies ist ideal, wenn Sie eine größere Menge zubereiten möchten. Stellen Sie sicher, dass der Blumenkohl vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn in Gefrierbeuteln lagern. Beim Auftauen sollten Sie darauf achten, nicht zu lange zu garen, da gefrorenes Gemüse schneller kocht. Ein kurzer Garprozess im Airfryer sorgt dafür, dass die Röschen knusprig bleiben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch anderen Gemüse im Airfryer zubereiten?

Ja, viele Gemüsesorten wie Brokkoli, Karotten oder Paprika lassen sich ebenfalls gut im Airfryer zubereiten!

→ Wie lange kann ich den Blumenkohl aufbewahren?

Gekochten Blumenkohl können Sie in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

→ Ist das Rezept auch vegan?

Ja, das Rezept ist vegan, da es keine tierischen Produkte enthält.

→ Kann ich die Kräuter variieren?

Selbstverständlich! Fühlen Sie sich frei, verschiedene Kräuter auszuprobieren, um den Geschmack nach Ihren Wünschen zu gestalten.