High Protein Abendessen Meal Prep

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Genießen Sie ein nahrhaftes und proteinreiches Abendessen mit dieser praktischen Meal Prep-Idee, die einfach zuzubereiten ist.

Alina Heßler

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Alina Heßler

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T22:28:01.473Z

Dieses High Protein Abendessen ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Ideal für Meal Prep, können Sie es im Voraus zubereiten und die ganze Woche genießen.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Hoher Proteingehalt, ideal für Muskelaufbau
  • Einfach zuzubereiten und perfekt zum Vorbereiten
  • Vielseitig und anpassbar nach Ihrem Geschmack

Nährstoffreiche Zutaten

Die Auswahl der Zutaten für dieses proteinreiche Abendessen ist entscheidend. Hähnchenbrustfilet ist nicht nur eine hervorragende Proteinquelle, sondern auch mager und vielseitig einsetzbar. In Kombination mit Quinoa, das alle neun essentiellen Aminosäuren enthält, wird dieses Gericht zu einer vollwertigen Mahlzeit, die Ihren Körper optimal mit Nährstoffen versorgt.

Gemüse wie Brokkoli und Paprika sind nicht nur farbenfroh, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Brokkoli ist bekannt für seinen hohen Gehalt an Vitamin C und Ballaststoffen, während Paprika eine hervorragende Quelle für Antioxidantien ist. Diese Zutaten sorgen nicht nur für einen tollen Geschmack, sondern auch für zusätzliche gesundheitliche Vorteile.

Olivenöl, das für das Braten verwendet wird, bringt gesunde Fette in die Mischung. Es ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und hat entzündungshemmende Eigenschaften. Die Wahl hochwertiger Zutaten ist der Schlüssel zu einem gesunden und sättigenden Abendessen.

Meal Prep für die ganze Woche

Einer der größten Vorteile dieses Rezepts ist die Möglichkeit, es im Voraus zuzubereiten. Durch das Meal Prep können Sie nicht nur Zeit sparen, sondern auch sicherstellen, dass Sie über die Woche hinweg gesunde und nahrhafte Mahlzeiten zur Verfügung haben. Einfach die Portionen in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahren und bei Bedarf aufwärmen.

Das Gericht eignet sich hervorragend für verschiedene Variationen. Sie können die Gemüsesorten je nach Saison oder persönlichen Vorlieben anpassen. Zum Beispiel können Zucchini, Karotten oder Spinat ebenfalls verwendet werden, um das Gericht noch bunter und nährstoffreicher zu gestalten. Dies fördert auch die Kreativität beim Kochen und sorgt dafür, dass Sie nie Langeweile beim Essen haben.

Darüber hinaus können Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack variieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Dies garantiert, dass Sie auch bei wiederholtem Genuss immer wieder Freude an Ihrem Abendessen haben.

Gesunde Ernährung leicht gemacht

Mit diesem Rezept ist es einfach, gesunde Ernährung in Ihren Alltag zu integrieren. Dank der schnellen Zubereitung und der wenigen Zutaten ist dieses Abendessen ideal für vielbeschäftigte Personen. Es erfordert nur wenige Schritte und ist in weniger als einer Stunde fertig, was es zu einer perfekten Wahl für Wochentage macht.

Außerdem sind die Zutaten kostengünstig und überall erhältlich, wodurch es leicht ist, dieses Rezept regelmäßig zuzubereiten. Durch die Verwendung von frischen und saisonalen Zutaten können Sie nicht nur Geld sparen, sondern auch den Geschmack der Gerichte maximieren.

Die Kombination aus Protein, gesunden Fetten und Ballaststoffen sorgt dafür, dass Sie lange satt bleiben, ohne ein Völlegefühl zu erleben. Dies ist besonders wichtig für Personen, die auf ihre Ernährung achten oder Gewicht verlieren möchten. Mit diesem schmackhaften und nahrhaften Abendessen sind Sie auf dem besten Weg zu einem gesünderen Lebensstil.

Zutaten

Für das Hauptgericht

  • 500g Hähnchenbrustfilet
  • 200g Quinoa
  • 300g Brokkoli
  • 2 Paprika (rot und gelb)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Gewürze nach Wahl (z.B. Paprika, Kreuzkümmel)

Diese Zutaten ergeben eine nahrhafte und proteinreiche Mahlzeit.

Zubereitung

Hähnchen und Gemüse vorbereiten

Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden, Paprika und Brokkoli in Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

Quinoa kochen

Quinoa gründlich abspülen und nach Packungsanweisung in Wasser oder Brühe kochen.

Hähnchen braten

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann das Hähnchen hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist.

Gemüse hinzufügen

Paprika und Brokkoli zum Hähnchen geben und einige Minuten mitbraten, bis das Gemüse gar, aber noch knackig ist.

Alles vermengen

Gekochte Quinoa unter das Hähnchen und Gemüse mischen, mit Gewürzen, Salz und Pfeffer abschmecken.

Die fertig zubereitete Mahlzeit kann in Portionen aufgeteilt und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass das Hähnchen gleichmäßig gart, schneiden Sie es in gleich große Würfel. Dies hilft, dass alle Stücke gleichzeitig durchgegart werden. Achten Sie darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu braten, da es sonst trocken werden kann. Die richtige Garzeit beträgt in der Regel etwa 5-7 Minuten, abhängig von der Größe der Würfel.

Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie das Hähnchen vor dem Braten mit einer Marinade aus Zitronensaft, Knoblauch und Gewürzen einlegen. Lassen Sie es mindestens 30 Minuten ziehen, um den Geschmack zu intensivieren. Dies kann besonders bei der Zubereitung von Meal Prep hilfreich sein, da die Aromen beim Aufbewahren im Kühlschrank noch besser durchziehen.

Variationen des Rezepts

Wenn Sie eine vegetarische Option bevorzugen, können Sie das Hähnchen durch Kichererbsen oder Tofu ersetzen. Diese proteinreichen Alternativen sind nicht nur gesund, sondern auch äußerst schmackhaft, wenn sie gut gewürzt sind. Das Gericht bleibt somit vielseitig und anpassbar für unterschiedliche Ernährungsbedürfnisse.

Zusätzlich können Sie verschiedene Getreidesorten wie Bulgur oder Reis verwenden, um Abwechslung in Ihr Abendessen zu bringen. Diese Alternativen bieten unterschiedliche Texturen und Geschmäcker, die das Gericht spannend halten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihre persönliche Lieblingsversion zu finden.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die fertigen Portionen können in luftdichten Behältern im Kühlschrank bis zu 4-5 Tage aufbewahrt werden. Um die Frische zu bewahren, sollten Sie das Gericht gut abkühlen lassen, bevor Sie es in den Kühlschrank stellen. So vermeiden Sie, dass sich Feuchtigkeit bildet und das Gemüse matschig wird.

Wenn Sie das Gericht länger aufbewahren möchten, können Sie es auch einfrieren. In diesem Fall empfiehlt es sich, das Gericht in portionierten Behältern oder Gefrierbeuteln einzufrieren. So haben Sie immer eine gesunde Mahlzeit zur Hand, wenn die Zeit knapp ist. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen und dann im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich dieses Rezept vegetarisch machen?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh für eine vegetarische Variante.

→ Wie lange kann ich die Mahlzeit im Kühlschrank aufbewahren?

Die Mahlzeit hält sich im Kühlschrank bis zu 4 Tage.

→ Kann ich die Quinoa durch Reis ersetzen?

Ja, Sie können Quinoa durch Reis ersetzen, jedoch kann die Kochzeit variieren.

→ Kann ich die Zutaten anpassen?

Ja, dieses Rezept ist sehr anpassbar, Sie können jede Art von Gemüse oder Protein verwenden.

High Protein Abendessen Meal Prep

Genießen Sie ein nahrhaftes und proteinreiches Abendessen mit dieser praktischen Meal Prep-Idee, die einfach zuzubereiten ist.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten

Erstellt von: Alina Heßler

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für das Hauptgericht

  1. 500g Hähnchenbrustfilet
  2. 200g Quinoa
  3. 300g Brokkoli
  4. 2 Paprika (rot und gelb)
  5. 1 Zwiebel
  6. 2 Knoblauchzehen
  7. Olivenöl
  8. Salz und Pfeffer
  9. Gewürze nach Wahl (z.B. Paprika, Kreuzkümmel)

Anweisungen

Schritt 01

Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden, Paprika und Brokkoli in Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

Schritt 02

Quinoa gründlich abspülen und nach Packungsanweisung in Wasser oder Brühe kochen.

Schritt 03

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann das Hähnchen hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist.

Schritt 04

Paprika und Brokkoli zum Hähnchen geben und einige Minuten mitbraten, bis das Gemüse gar, aber noch knackig ist.

Schritt 05

Gekochte Quinoa unter das Hähnchen und Gemüse mischen, mit Gewürzen, Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 450 kcal
  • Total Fat: 15g
  • Saturated Fat: 2g
  • Cholesterol: 70mg
  • Sodium: 250mg
  • Total Carbohydrates: 45g
  • Dietary Fiber: 7g
  • Sugars: 4g
  • Protein: 35g