Hähnchenbrust mit Parmesan

Name: Hähnchenbrust mit Parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 100g Parmesan, gerieben; 100g Paniermehl; 2 Eier; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Olivenöl zum Braten; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Hähnchenbrust mit Parmesan ist ein köstliches und einfaches Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen eignet.

Erstellt von

Alina Heßler

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T22:28:06.310Z

Dieses Gericht kombiniert zarte Hähnchenbrust mit der herzhaften Note von Parmesan, perfekt für ein schnelles, aber geschmackvolles Abendessen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftige Hähnchenbrust mit einer knusprigen Parmesan-Kruste
Einfach zuzubereiten und in kurzer Zeit auf dem Tisch
Ideal für Familienessen oder besondere Anlässe

      

Perfekte Kombination von Geschmack und Textur

Die Hähnchenbrust mit Parmesan ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Die saftige Hähnchenbrust vereint sich mit der knusprigen Parmesan-Kruste zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Diese Kombination macht das Gericht zu einer idealen Wahl für jeden Anlass, sei es ein einfaches Abendessen unter der Woche oder ein festliches Familienessen.

Die Verwendung von frischen Zutaten, insbesondere des hochwertigen Parmesans, sorgt dafür, dass Sie in jedem Bissen die Aromen der italienischen Küche erleben. Der Parmesan verleiht dem Gericht nicht nur einen unverwechselbaren Geschmack, sondern auch eine köstliche Textur, die beim Braten perfekt zur Geltung kommt.

Ein schnelles und einfaches Rezept

In der heutigen schnelllebigen Zeit ist es wichtig, Rezepte zu haben, die sowohl einfach als auch schnell zuzubereiten sind. Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Parmesan erfüllt genau diese Anforderungen. Mit nur wenigen Zutaten und in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch, ist es die ideale Lösung für hektische Abende.

Die Zubereitung erfordert keine besonderen Kochkenntnisse, sodass auch Anfänger in der Küche problemlos mit diesem Gericht experimentieren können. Die einzelnen Schritte sind klar und unkompliziert, sodass Sie sich ganz auf das Kochen und Genießen konzentrieren können.

Anpassungsmöglichkeiten

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die Vielseitigkeit. Sie können die Parmesan-Panade nach Belieben variieren, indem Sie verschiedene Gewürze oder Kräuter hinzufügen. Ein Hauch von Knoblauchpulver oder italienischen Kräutern kann dem Gericht eine ganz neue Note verleihen und es an Ihre persönlichen Vorlieben anpassen.

Zudem können Sie die Hähnchenbrust auch in einer Auflaufform zubereiten, indem Sie sie mit Gemüse und einer zusätzlichen Schicht Käse überbacken. So erhalten Sie ein noch herzhaftes und sättigendes Gericht, das perfekt für die ganze Familie geeignet ist.

Zutaten

Für dieses leckere Gericht benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
100g Parmesan, gerieben
100g Paniermehl
2 Eier
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl zum Braten
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Gericht zuzubereiten:

Hähnchen vorbereiten

Die Hähnchenbrustfilets abspülen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Panade vorbereiten

In einer Schüssel die Eier verquirlen. In einer anderen Schüssel den geriebenen Parmesan mit dem Paniermehl vermischen.

Hähnchen panieren

Die gewürzten Hähnchenbrustfilets zuerst in die Eier tauchen und dann in der Parmesan-Paniermehl-Mischung wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Braten

In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die panierten Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Servieren

Die Hähnchenbrustfilets auf einem Teller anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Hähnchenbrustgericht mit Parmesan!

Tipps für die perfekte Zubereitung

Damit Ihre Hähnchenbrust besonders saftig bleibt, ist es empfehlenswert, sie vor dem Braten leicht anzubraten und anschließend im Ofen fertig zu garen. So stellen Sie sicher, dass das Fleisch gleichmäßig durchgegart wird und eine ansprechende Kruste erhält.

Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überladen, um ein gleichmäßiges Braten zu gewährleisten. Arbeiten Sie gegebenenfalls in mehreren Durchgängen, um die perfekte Konsistenz und Farbe der Hähnchenbrust zu erreichen.

Beilagenempfehlungen

Um das Gericht abzurunden, empfehlen sich frische Beilagen wie einen bunten Salat oder gedünstetes Gemüse. Diese bringen nicht nur zusätzliche Farben auf den Teller, sondern auch gesunde Nährstoffe, die das Gericht perfekt komplementieren.

Ein cremiges Risotto oder eine Portion Pasta in einer leichten Sauce kann ebenfalls eine wunderbare Ergänzung sein und sorgt für ein ausgewogenes und sättigendes Menü.

Häufige Fragen

Kann ich die Hähnchenbrust im Voraus zubereiten? Ja, Sie können die Hähnchenbrust vorab panieren und im Kühlschrank aufbewahren. Braten Sie sie kurz vor dem Servieren, um die Frische zu gewährleisten.

Wie lange kann ich die Reste aufbewahren? Die Reste der Hähnchenbrust können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Sie können sie kalt in Salaten oder warm in Sandwiches genießen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die panierten Hähnchenbrustfilets bei 200 °C im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.

→ Wie kann ich die Panade noch variieren?

Sie können die Panade mit Kräutern oder Gewürzen wie Paprika oder italienischen Gewürzen anpassen.

→ Kann ich die Reste aufbewahren?

Ja, die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Ein frischer Salat oder gebratenes Gemüse passen hervorragend zu diesem Gericht.