Cookies mit Kokos

Name: Cookies mit Kokos
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 24 Cookies
Ingredients: 200g Mehl; 100g Zucker; 100g Butter, weich; 1 Ei; 1 TL Backpulver; 150g Kokosraspeln; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Cookies mit Kokos sind eine köstliche Kombination aus knusprigem Gebäck und einem Hauch von tropischem Geschmack.

Erstellt von

Alina Heßler

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T23:36:33.935Z

Cookies mit Kokos sind nicht nur lecker, sondern bringen auch eine exotische Note in Ihre Keksdose. Ideal für jedes Fest oder einfach nur zum Genießen!

        Warum Sie diese Cookies lieben werden
        Knusprige Textur mit einem Hauch von Kokosnuss
Schnell und einfach zuzubereiten
Perfekt für den Kaffeetisch oder als Snack für zwischendurch

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Cookies mit Kokos bieten eine unwiderstehliche Kombination aus knusprigem Gebäck und der exotischen Süße von Kokosnuss. Die Verwendung von frischen Kokosraspeln sorgt dafür, dass jeder Biss ein intensives Geschmackserlebnis bietet. Diese Cookies sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für die Sinne. Sie werden schnell zu einem Favoriten für Jung und Alt.

Die knusprige Textur der Cookies entsteht durch die richtige Balance der Zutaten. Die weiche Butter und der Zucker werden zu einer luftigen Masse geschlagen, die beim Backen eine goldbraune Kruste bildet. Das Backpulver sorgt dafür, dass die Cookies schön aufgehen und ihre Form behalten. Das Ergebnis sind köstliche Leckereien, die einfach unwiderstehlich sind.

Geselligkeit und Genuss

Diese Cookies eignen sich hervorragend für gesellige Anlässe, sei es bei einer Kaffeepause mit Freunden oder bei einem gemütlichen Familienabend. Sie können die Cookies auch als Snack für zwischendurch genießen, wenn der kleine Hunger kommt. Ihre ansprechende Optik und der verführerische Duft machen sie zu einem echten Highlight auf jedem Tisch.

Darüber hinaus lassen sich diese Cookies wunderbar variieren. Sie können Schokoladenstückchen, Nüsse oder getrocknete Früchte hinzufügen, um den Geschmack noch weiter zu intensivieren. So entstehen immer wieder neue Kreationen, die für Abwechslung sorgen und jedem Gaumen gerecht werden.

Zutaten für Cookies mit Kokos

Zutaten

200g Mehl
100g Zucker
100g Butter, weich
1 Ei
1 TL Backpulver
150g Kokosraspeln
1 Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Teig vorbereiten

In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, Backpulver, Salz und Kokosraspeln unter die Butter-Zucker-Mischung heben, bis ein homogener Teig entsteht.

Cookies formen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 10 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Die Cookies nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen lassen.

Genießen Sie die Cookies mit einer Tasse Kaffee oder Tee!

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, achten Sie darauf, die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie weich wird. Eine gut durchmischte Butter-Zucker-Mischung ist entscheidend für die Luftigkeit der Cookies. Vermeiden Sie es, den Teig zu lange zu rühren, da dies die Textur negativ beeinflussen kann.

Ein weiterer wichtiger Schritt ist das Abkühlen der Cookies nach dem Backen. Lassen Sie sie einige Minuten auf dem Blech ruhen, bevor Sie sie auf ein Gitter legen. So erhalten sie die optimale Konsistenz und können nicht zerbrechen. Achten Sie auch darauf, die Cookies nicht zu lange im Ofen zu lassen, um ihre zarte Textur zu bewahren.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Nachdem Sie diese köstlichen Cookies gebacken haben, ist es wichtig, sie richtig aufzubewahren, damit sie frisch und schmackhaft bleiben. Am besten bewahren Sie sie in einer luftdichten Dose auf, um Austrocknung zu vermeiden. So bleiben die Cookies bis zu einer Woche lang frisch.

Wenn Sie die Cookies länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die abgekühlten Cookies in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. So bleiben sie mehrere Monate haltbar. Vor dem Genießen können Sie die gefrorenen Cookies einfach einige Minuten bei Raumtemperatur auftauen lassen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Butter durch Margarine ersetzen?

Ja, Margarine kann anstelle von Butter verwendet werden, jedoch kann der Geschmack leicht variieren.

→ Wie lange sind die Cookies haltbar?

Die Cookies können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch bleiben.

→ Kann ich andere Zutaten hinzufügen?

Ja, Sie können Schokoladenstückchen oder Nüsse nach Belieben hinzufügen.

→ Sind die Cookies glutenfrei?

Um glutenfreie Cookies zuzubereiten, verwenden Sie glutenfreies Mehl.