Herztorte mit Erdbeeren und weißer Schokolade

Name: Herztorte mit Erdbeeren und weißer Schokolade
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200g Mehl; 150g Zucker; 100g Butter, weich; 3 Eier; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 300g Erdbeeren, frisch; 200g weiße Schokolade; 200ml Sahne; 1 Päckchen Vanillezucker

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Herztorte mit Erdbeeren und weißer Schokolade ist ein himmlisches Dessert, das perfekt für besondere Anlässe geeignet ist.

Erstellt von

Alina Heßler

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T00:36:01.244Z

Diese Herztorte ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich ein Genuss. Die Kombination aus frischen Erdbeeren und zarter weißer Schokolade macht sie zu einem perfekten Dessert für romantische Anlässe.

        Warum Sie diese Herztorte lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack kombiniert mit frischen Erdbeeren
Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

      

Ein festliches Dessert für jeden Anlass

Die Herztorte mit Erdbeeren und weißer Schokolade ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Augenschmaus. Ihre ansprechende Form und die leuchtenden Farben der Erdbeeren machen sie zur perfekten Wahl für romantische Anlässe, Geburtstagsfeiern oder Jubiläen. Jeder Bissen dieser Torte verspricht ein harmonisches Zusammenspiel von süßer Schokolade und fruchtiger Frische.

Die Kombination aus der zarten, cremigen Füllung und dem saftigen Teig sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Diese Torte ist ideal, um Ihre Liebsten zu verwöhnen und ein Lächeln auf ihre Gesichter zu zaubern. Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker sind oder gerade erst anfangen, diese Torte ist einfach zuzubereiten und wird garantiert beeindrucken.

Der perfekte Begleiter zu Kaffee und Tee

Die Herztorte eignet sich hervorragend als Begleiter zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Die süße, cremige Füllung harmoniert perfekt mit dem herben Geschmack von Kaffee und bietet somit ein rundum gelungenes Geschmackserlebnis. Besonders zu besonderen Anlässen, wie einem Familienkaffee oder einer Teestunde mit Freunden, wird diese Torte zum Highlight.

Zusätzlich kann die Torte auch in kleineren Stücken serviert werden, sodass jeder seine eigene Portion genießen kann. Dies macht sie zu einer großartigen Wahl für Buffets oder Desserttische. Ihre Vielseitigkeit und der ansprechende Look sorgen dafür, dass sie schnell zur Lieblingssüßigkeit Ihrer Gäste wird.

Ein einfaches Rezept für beeindruckende Ergebnisse

Die Zubereitung dieser Herztorte ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Backfähigkeiten. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten können Sie eine Torte kreieren, die aussieht und schmeckt, als käme sie aus einer Konditorei. Es ist ein tolles Rezept, um Ihre Backkünste zu präsentieren und gleichzeitig Ihre Gäste zu beeindrucken.

Die Verwendung von frischen Erdbeeren und hochwertiger weißer Schokolade hebt die Torte auf ein neues Level. Achten Sie darauf, die Erdbeeren frisch und reif zu wählen, um den besten Geschmack zu erzielen. Diese kleinen Details machen einen großen Unterschied und sorgen dafür, dass Ihre Torte in Erinnerung bleibt.

Zutaten

Für die Herztorte benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für den Teig

200g Mehl
150g Zucker
100g Butter, weich
3 Eier
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz

Zutaten für die Füllung

300g Erdbeeren, frisch
200g weiße Schokolade
200ml Sahne
1 Päckchen Vanillezucker

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von bester Qualität sind.

Zubereitung

So bereiten Sie die Herztorte zu:

Teig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Vermengen Sie die weiche Butter mit dem Zucker und schlagen Sie die Eier hinzu. Fügen Sie das Mehl, Backpulver und Salz hinzu und rühren Sie alles gut um. Gießen Sie den Teig in eine Herzform und backen Sie ihn für 25 Minuten.

Füllung vorbereiten

Schmelzen Sie die weiße Schokolade über einem Wasserbad. Schlagen Sie die Sahne mit dem Vanillezucker steif und heben Sie sie vorsichtig unter die geschmolzene Schokolade.

Torte zusammensetzen

Schneiden Sie die abgekühlte Torte in zwei Hälften. Verteilen Sie die Hälfte der Schokoladen-Sahne-Creme auf der unteren Hälfte und belegen Sie sie mit frischen Erdbeeren. Setzen Sie die obere Hälfte darauf und dekorieren Sie die Torte mit der restlichen Creme und weiteren Erdbeeren.

Die Torte vor dem Servieren für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Tipps für die perfekte Herztorte

Um sicherzustellen, dass Ihre Torte gleichmäßig backt, sollten Sie den Ofen vor dem Backen immer gut vorheizen. Ein warmer Ofen sorgt dafür, dass der Teig gleichmäßig aufgeht und eine schöne Struktur erhält. Darüber hinaus können Sie die Herzform leicht einfetten und mit Mehl bestäuben, um ein Ankleben zu verhindern.

Ein weiterer Tipp ist, die Torte nach dem Backen vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie sie schneiden. So stellen Sie sicher, dass die Füllung nicht verläuft und die Torte schön zusammenhält, wenn Sie sie servieren. Achten Sie auch darauf, die Erdbeeren gut zu waschen und zu trocknen, bevor Sie sie verwenden, um eine optimale Frische zu garantieren.

Variationen und Anpassungsmöglichkeiten

Wenn Sie etwas Abwechslung wünschen, können Sie die Erdbeeren durch andere Beeren, wie Himbeeren oder Heidelbeeren, ersetzen. Diese Früchte harmonieren ebenfalls hervorragend mit weißer Schokolade und bringen eine neue Geschmacksdimension in die Torte. Auch ein Spritzer Zitronensaft in die Füllung kann für eine erfrischende Note sorgen.

Für Schokoladenliebhaber empfiehlt es sich, etwas Kakaopulver in den Teig zu geben, um einen schokoladigen Biskuit zu kreieren. Dies verleiht der Torte einen intensiveren Geschmack und macht sie noch verlockender. Seien Sie kreativ und experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen und Dekorationen, um Ihre persönliche Note hinzuzufügen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Herztorte kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und bleibt dort bis zu drei Tage frisch. Wenn Sie die Torte länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die Torte gut in Frischhaltefolie und Aluminiumfolie ein, um Gefrierbrand zu vermeiden. So bleibt sie bis zu drei Monate haltbar.

Um die Torte nach dem Einfrieren wieder aufzutauen, lassen Sie sie einfach über Nacht im Kühlschrank. So bleibt die Textur erhalten, und Sie können die Torte genießen, als wäre sie frisch gebacken. Diese Aufbewahrungsmöglichkeiten machen die Herztorte zu einem praktischen Dessert, das Sie im Voraus zubereiten können.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Torte auch am Vortag zubereiten?

Ja, die Torte schmeckt am besten, wenn sie über Nacht im Kühlschrank durchziehen kann.

→ Kann ich die weiße Schokolade durch eine andere Sorte ersetzen?

Ja, Sie können auch dunkle Schokolade verwenden, aber der Geschmack wird sich ändern.

→ Wie lange ist die Torte haltbar?

Die Torte hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage.

→ Kann ich gefrorene Erdbeeren verwenden?

Ja, gefrorene Erdbeeren sind ebenfalls geeignet, sollten aber vorher aufgetaut und gut abgetropft werden.