Abendessen unter der Woche

Name: Abendessen unter der Woche
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Hähnchenbrustfilet; 200 g Brokkoli; 150 g Reis; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ein einfaches und schnelles Rezept für ein schmackhaftes Abendessen unter der Woche.

Erstellt von

Alina Heßler

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T20:55:11.287Z

Ein schnelles und leckeres Abendessen, das die ganze Familie lieben wird. Perfekt für hektische Wochentage!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Schnelle Zubereitung für stressfreie Abende
Vielseitig und anpassbar nach Ihrem Geschmack
Gesunde Zutaten für ein ausgewogenes Abendessen

      

Schnelle Zubereitung

In der heutigen schnelllebigen Welt suchen viele Menschen nach Möglichkeiten, ein köstliches Abendessen zu zaubern, ohne stundenlang in der Küche stehen zu müssen. Dieses Rezept für ein schmackhaftes Hähnchen mit Brokkoli und Reis ist die perfekte Lösung. Mit nur wenigen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung gelingt Ihnen ein gesundes und köstliches Gericht in kürzester Zeit.

Die Kombination aus Hähnchenbrust, frischem Gemüse und Reis bietet nicht nur einen hohen Nährstoffgehalt, sondern auch viel Geschmack. Sie können dieses Rezept leicht anpassen, indem Sie Ihre Lieblingsgemüsesorten oder Gewürze hinzufügen, um es noch individueller zu gestalten. So wird es nie langweilig!

Gesunde Zutaten

Die Hauptzutat, das Hähnchenbrustfilet, ist eine hervorragende Proteinquelle. Es enthält wenig Fett und ist somit ideal für eine ausgewogene Ernährung. Der Brokkoli ist nicht nur reich an Vitaminen und Mineralstoffen, sondern bietet auch Ballaststoffe, die für eine gute Verdauung wichtig sind. Zusammen mit dem Reis entsteht ein sättigendes und nährstoffreiches Gericht.

Olivenöl, das in diesem Rezept verwendet wird, ist ebenfalls eine gesunde Fettquelle. Es ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und Antioxidantien, die zur Herzgesundheit beitragen können. Durch die Verwendung von frischen Zutaten stellen Sie sicher, dass Ihr Abendessen nicht nur lecker, sondern auch gesund ist.

Vielseitigkeit des Rezepts

Eines der großartigen Dinge an diesem Rezept ist seine Vielseitigkeit. Sie können verschiedene Gemüsesorten verwenden, je nach Saison oder persönlichem Geschmack. Mögen Sie Karotten oder Paprika? Fügen Sie diese einfach hinzu! Auch die Gewürze können angepasst werden, um das Gericht nach Ihrem Geschmack zu verfeinern.

Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie auch verschiedene Soßen ausprobieren, wie eine Teriyaki- oder Currysoße. So wird das Gericht immer wieder neu und aufregend. Es ist perfekt für Familienessen oder als schnelles Gericht nach einem langen Arbeitstag.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

400 g Hähnchenbrustfilet
200 g Brokkoli
150 g Reis
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind.

Zubereitung

So bereiten Sie das Gericht zu:

Hähnchenbrust anbraten

Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis es goldbraun ist.

Gemüse vorbereiten

Brokkoli in Röschen teilen, Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Alles zum Hähnchen in die Pfanne geben und kurz mitbraten.

Reis kochen

Den Reis nach Packungsanweisung kochen.

Servieren

Das Hähnchen-Gemüse-Gemisch mit dem Reis anrichten und servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Abendessen!

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass das Hähnchenbrustfilet zart und saftig bleibt, sollten Sie darauf achten, es nicht zu lange in der Pfanne zu braten. Ein paar Minuten reichen aus, um es goldbraun zu machen. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur mindestens 75 Grad Celsius erreicht, bevor Sie es vom Herd nehmen.

Wenn Sie den Brokkoli hinzufügen, achten Sie darauf, ihn nur kurz anzubraten, damit er knackig bleibt. Überkochen Sie das Gemüse nicht, um die wertvollen Nährstoffe zu erhalten und die leuchtende grüne Farbe zu bewahren.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Hähnchen-Gemüse-Gemisch am besten direkt nach der Zubereitung, um die Frische und den Geschmack zu genießen. Garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch, um einen zusätzlichen Farb- und Geschmacksakzent zu setzen.

Für ein vollständiges Abendessen können Sie einen einfachen grünen Salat oder einen Joghurt-Dip als Beilage reichen. Dies rundet das Menü ab und sorgt für einen gesunden und ausgewogenen Genuss.

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie Reste von diesem köstlichen Gericht haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Verpacken Sie das Hähnchen und den Reis in luftdichten Behältern und genießen Sie sie innerhalb von 2-3 Tagen. Das Gericht kann auch gut eingefroren werden, wobei Sie es in portionsgerechte Behälter aufteilen sollten.

Wenn Sie die Reste aufwärmen, fügen Sie etwas Wasser oder Brühe hinzu, um das Gericht wieder saftig zu machen. So können Sie den Geschmack und die Textur bewahren und ein schnelles Abendessen für einen weiteren stressfreien Abend genießen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept anpassen?

Ja, Sie können Gemüse oder Proteine nach Ihrem Geschmack austauschen.

→ Wie lange hält das Gericht im Kühlschrank?

Es hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich das Gericht einfrieren?

Ja, Sie können die Reste einfrieren und später aufwärmen.

→ Welche Beilagen passen dazu?

Ein frischer Salat oder Brot sind gute Begleiter.