Bananenkuchen vom Blech

Name: Bananenkuchen vom Blech
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 4 reife Bananen; 250 g Zucker; 2 Eier; 100 ml Pflanzenöl; 200 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 1 TL Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Bananenkuchen vom Blech ist ein saftiger und aromatischer Kuchen, der sich perfekt für jede Gelegenheit eignet.

Erstellt von

Alina Heßler

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T23:36:30.791Z

Bananenkuchen vom Blech ist nicht nur lecker, sondern auch eine großartige Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten. Ideal für Kaffeekränzchen oder als süßer Snack zwischendurch.

        Warum Sie diesen Bananenkuchen lieben werden
        Saftiger Bananengeschmack, der die Sinne verführt
Einfach zuzubereiten und perfekt für die ganze Familie
Ideal zum Teilen bei Feiern oder als Snack für Zwischendurch

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Bananenkuchen vom Blech vereint den süßen Geschmack reifer Bananen mit einer fluffigen Textur, die jeden Bissen zu einem Genuss macht. Die Bananen geben dem Kuchen nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern sorgen auch für eine unwiderstehliche Saftigkeit. Diese Kombination macht ihn zu einem idealen Dessert oder Snack für jede Gelegenheit.

Durch die Zugabe von Vanilleextrakt erhält der Kuchen eine subtile, aromatische Note, die ihn noch verführerischer macht. Diese harmonische Mischung aus fruchtiger Süße und feinen Aromen wird Ihre Familienmitglieder und Freunde begeistern und macht diesen Bananenkuchen zu einem echten Highlight auf jeder Kaffeetafel.

Ein einfacher Genuss für jede Gelegenheit

Die Zubereitung dieses Bananenkuchens ist denkbar einfach. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand ist er schnell gebacken und eignet sich hervorragend für unerwartete Gäste oder als süßer Snack für die Kinder. Die Kombination aus Eiern, Zucker und Öl sorgt für eine perfekte Konsistenz, während das Backpulver dem Kuchen die nötige Luftigkeit verleiht.

Ob als nachmittäglicher Snack, zum Dessert bei einem Familienessen oder als köstlicher Beitrag zu einer Feier – dieser Bananenkuchen vom Blech ist vielseitig und immer ein Hit. Jeder Bissen bringt Freude und Glück, und er lässt sich leicht aufteilen, sodass er sich perfekt für größere Gruppen eignet.

Tipps für das perfekte Ergebnis

Um den besten Geschmack aus Ihren Bananen herauszuholen, sollten Sie reife Früchte verwenden, die bereits braune Flecken aufweisen. Diese Bananen sind süßer und bringen mehr Aroma in den Kuchen. Wenn Sie keine reifen Bananen zur Hand haben, können Sie sie auch in der Mikrowelle für einige Sekunden erhitzen, um den Reifungsprozess zu beschleunigen.

Achten Sie darauf, den Kuchen nicht zu lange zu backen, um eine trockene Konsistenz zu vermeiden. Jeder Ofen ist anders, daher ist es wichtig, die Backzeit im Auge zu behalten. Ein einfacher Zahnstocher-Test kann helfen: Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.

Zutaten

Für den Bananenkuchen

4 reife Bananen
250 g Zucker
2 Eier
100 ml Pflanzenöl
200 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt

Die Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Die Bananen in einer Schüssel gut zerdrücken. Zucker, Eier und Öl hinzufügen und alles gut vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, Backpulver, Salz und Vanilleextrakt dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.

Backen

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und bei 180°C für ca. 30 Minuten backen.

Aus dem Ofen nehmen

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er in Stücke geschnitten wird.

Servieren Sie den Kuchen mit Puderzucker bestäubt.

Variationen des Bananenkuchens

Dieser Bananenkuchen vom Blech lässt sich wunderbar variieren. Sie können Nüsse, wie Walnüsse oder Mandeln, hinzufügen, um dem Kuchen eine knusprige Textur zu verleihen. Schokoladenstückchen sind ebenfalls eine köstliche Ergänzung und bringen einen weiteren Geschmacksträger in das Rezept.

Für eine etwas frischere Note können Sie auch geriebene Zitronenschale oder Zimt hinzufügen. Diese kleinen Anpassungen machen den Kuchen einzigartig und bieten eine Fülle an Geschmackserlebnissen, die Ihre Gäste lieben werden.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Um die Frische des Bananenkuchens zu bewahren, bewahren Sie ihn am besten in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt er für mehrere Tage saftig und lecker. Bei Raumtemperatur hält sich der Kuchen in der Regel bis zu einer Woche.

Wenn Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Schneiden Sie ihn in Stücke und wickeln Sie diese einzeln in Frischhaltefolie, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel legen. So können Sie jederzeit ein Stück Bananenkuchen genießen, wann immer Sie Lust darauf haben.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Bananenkuchen warm oder bei Zimmertemperatur. Eine einfache Garnierung mit Puderzucker oder einer Kugel Vanilleeis macht ihn zu einem luxuriösen Dessert. Frische Früchte oder eine fruchtige Sauce können ebenfalls tolle Begleiter zu diesem Kuchen sein.

Für einen besonderen Anlass können Sie den Kuchen auch mit einer Schokoladenglasur überziehen oder mit einer Schicht Sahne toppen. Diese zusätzlichen Elemente bringen nicht nur Farbe, sondern auch einen zusätzlichen Geschmackskick, der jeden Biss noch unvergesslicher macht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Früchte verwenden?

Ja, Äpfel oder Birnen sind ebenfalls köstlich.

→ Wie lange hält sich der Kuchen?

Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch.

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Bananenkuchen kann problemlos eingefroren werden.

→ Wie kann ich den Bananenkuchen dekorieren?

Mit Schokoladenglasur oder frischen Früchten ist er besonders hübsch.