Abendessen Rezepte jeden Tag

Name: Abendessen Rezepte jeden Tag
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrust; 200g Brokkoli; 150g Reis; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Erstellt von

Alina Heßler

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T06:49:11.697Z

Dieses Rezept für ein einfaches Abendessen ist perfekt für jeden Tag.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Schnelle Zubereitung, ideal für hektische Wochentage
Vielseitige Zutaten, die leicht variierbar sind
Gesunde und schmackhafte Optionen für die ganze Familie

      

Schnelle und gesunde Mahlzeit

In der heutigen schnelllebigen Welt ist es wichtiger denn je, gesunde Mahlzeiten zuzubereiten, die schnell auf den Tisch kommen. Dieses Rezept für Hähnchen mit Brokkoli und Reis ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch eine ausgewogene Mischung aus Proteinen, Ballaststoffen und Kohlenhydraten. Die Zubereitungszeit von nur 30 Minuten macht es ideal für hektische Wochentage, an denen Sie wenig Zeit haben, aber dennoch eine nahrhafte Mahlzeit genießen möchten.

Die Kombination aus zartem Hähnchen und knackigem Brokkoli sorgt nicht nur für einen köstlichen Geschmack, sondern liefert auch wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Brokkoli ist reich an Vitamin C und K, während Hähnchenbrust eine hervorragende Quelle für mageres Protein ist. Diese gesunde Mahlzeit ist perfekt für die ganze Familie und kann leicht an verschiedene Geschmäcker angepasst werden.

Vielseitigkeit der Zutaten

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die Vielseitigkeit der Zutaten. Sie können das Hähnchen durch andere Proteine wie Tofu, Rindfleisch oder Garnelen ersetzen, um Abwechslung auf den Tisch zu bringen. Auch das Gemüse kann nach Belieben variiert werden. Statt Brokkoli können Sie beispielsweise auch Blumenkohl, Zucchini oder Paprika verwenden. Diese Flexibilität macht das Rezept nicht nur spannend, sondern ermöglicht es Ihnen auch, saisonale Zutaten zu nutzen.

Darüber hinaus können Sie verschiedene Gewürze und Kräuter hinzufügen, um das Gericht nach Ihrem Geschmack zu verfeinern. Ein Hauch von Zitronensaft oder frisch gehacktem Basilikum kann das Aroma erheblich verbessern und das Gericht auf eine neue Ebene heben. So wird jede Zubereitung zu einem neuen Geschmackserlebnis.

Perfekt für Meal Prep

Dieses Rezept eignet sich hervorragend für die Meal Prep, da es sich gut im Kühlschrank aufbewahren lässt und die Aromen beim Aufwärmen noch intensiver werden. Bereiten Sie eine größere Menge zu und portionieren Sie sie in Behältern, die Sie einfach zur Arbeit oder zur Schule mitnehmen können. So sparen Sie nicht nur Zeit, sondern auch Geld, da Sie weniger oft auswärts essen müssen.

Ein weiterer Vorteil von Meal Prep ist, dass es Ihnen hilft, gesunde Essgewohnheiten beizubehalten. Wenn die gesunden Mahlzeiten bereits vorbereitet sind, ist die Versuchung, zu ungesunden Snacks zu greifen, viel geringer. Sie können das Hähnchen mit Brokkoli und Reis auch nach Belieben anpassen, um sicherzustellen, dass Sie alle Nährstoffe erhalten, die Ihr Körper braucht.

Zutaten

Hauptzutaten

400g Hähnchenbrust
200g Brokkoli
150g Reis
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten sind für 4 Portionen ausreichend.

Zubereitung

Hähnchen anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die gewürfelte Hähnchenbrust bei mittlerer Hitze für etwa 10 Minuten an, bis sie goldbraun ist.

Gemüse hinzufügen

Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie alles für weitere 5 Minuten an. Geben Sie dann den Brokkoli hinzu und braten Sie ihn für 5 Minuten mit.

Reis kochen

Kochen Sie den Reis nach Packungsanweisung. Servieren Sie das Hähnchen und Gemüse über dem Reis.

Genießen Sie Ihr schnelles und leckeres Abendessen!

Nährstoffreiche Vorteile

Das Hähnchen in diesem Rezept ist nicht nur eine hervorragende Proteinquelle, sondern enthält auch wichtige B-Vitamine, die für den Energiestoffwechsel unerlässlich sind. Diese Vitamine unterstützen den Körper dabei, die Nährstoffe aus der Nahrung effizient zu nutzen, was besonders wichtig ist, wenn Sie einen aktiven Lebensstil führen.

Brokkoli hingegen ist bekannt für seine krebsbekämpfenden Eigenschaften und ist reich an Antioxidantien. Diese Kombination aus Hähnchen und Brokkoli sorgt für eine nahrhafte Grundlage, die Ihnen hilft, sich wohl zu fühlen und Ihr Immunsystem zu stärken.

Tipps zur Zubereitung

Um das Hähnchen besonders zart zu machen, empfiehlt es sich, es vor dem Anbraten mit etwas Zitronensaft und Gewürzen zu marinieren. Dies verleiht dem Fleisch nicht nur mehr Geschmack, sondern hilft auch, es saftig zu halten. Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überladen, damit das Hähnchen gleichmäßig bräunt.

Falls Sie frischen Brokkoli verwenden, blanchieren Sie ihn kurz, bevor Sie ihn in die Pfanne geben. Dies bewahrt die leuchtend grüne Farbe und die knackige Textur des Gemüses. So bleibt das Gericht nicht nur gesund, sondern sieht auch appetitlich aus.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Hähnchen mit Brokkoli und Reis auf einem großen Teller und garnieren Sie es mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander für zusätzlichen Geschmack. Ein Spritzer frischer Zitrone kann ebenfalls Wunder wirken und dem Gericht eine erfrischende Note verleihen.

Für eine vollwertige Mahlzeit können Sie dazu einen einfachen grünen Salat reichen, der mit einem leichten Dressing aus Olivenöl und Essig zubereitet wird. Dies ergänzt die Aromen des Hähnchens und sorgt für ein rundum gelungenes Abendessen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine andere Proteinquelle ersetzen?

Ja, Tofu oder Fisch sind ebenfalls gute Alternativen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Im Kühlschrank sind die Reste 2-3 Tage haltbar.

→ Kann ich das Gericht auch vegetarisch machen?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch mehr Gemüse oder Hülsenfrüchte.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Ein frischer Salat oder Brot sind tolle Begleiter.